La Carte

 

Menu du Midi

(sauf dimanche et Jours fériés)

à 19€

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou

Salade de Gambas, Orange et

Jambon de Magret

***

Pièce de Boeuf, Pleurotes, Pomme de Terre Purée 

ou

Filet de Truite au Pesto, Fèves et Concombre

***

Crème Brûlée Vanille, Glace Chocolat

ou 

Pavé Chocolat, Glace Vanille

 

 

Menu Régional

29,50€

 

Foie Gras de Canard mi-cuit, Compotée de Rhubarbe, Assortiment de Fruits Frais

***
Filet de Canette, Chutney d'Oignons rouge, Patate douce à la Coriandre 

***
Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille


 
 
 
 
 
 
 

 


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 39,50
Entrée + Plat € 33
Plat + Dessert € 31
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Velouté de Châtaigne au Cacao, Lardon, Mousse Fève Tonka, Toast au Foie Gras
   St Jacques Marinées aux Herbes Fraîches, Mousseline de Céleri, Sorbet Granny Basilic
Suprême de Caille aux Cèpes, Noisette, Emulsion de Topinambour
Thon mi-cuit au Sésame, Vinaigrette Coriandre Gingembre, Betterave et Framboise

  Les Plats
 
Tournedos de Boeuf au Foie Gras Poêlé, Purée d'Artichaut, Pomme Grenaille (Supl:2€) 
    Filet de Daurade, Courgettes Grillées, Salsa de Tomate au Pesto, Tapenade d'Olive
Coeur de Ris de Veau, Fregola Sarda, Champignons de Paris Marinés à l'Huile de Noisette
Dos de Maigre Rôti au Jus de Coques, Pomme Puée, Mascarpone Raifort

     
Entremêt Glacé Malibu Ananas, Crème de Noix de Coco au Citron Vert
Finger à la Fraise et son Sorbet, Basilic et Balsamique
Assiette de Fromages
Boule Ganache Dulcey, Coque de Chocolat Noir, Glace Caramel
Fraîcheur de Fruits au Sirop de Cannelle, Crème Fruits Exotiques et Petites Meringues


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2015 €18,50  € 15
Bordeaux Graves 2015 € 28  
Loire Chinon 2016 €28,00   
   
Bergerac Jaubertie "Tradition" 2016(75cl) €21,50 
Côtes de Provence M de Minuty 2016 (75cl) € 31,00
   
   
Bergerac Jaubertie "Mirabelle"BIO 2016(75cl) € 36,00
Sancerre Château de Sancerre 2016 (75cl) € 34,50
   

 

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