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La Carte

 

Menu du Midi

(sauf dimanche et Jours fériés)

à 19€

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou

Salade de Gambas, Orange et

Jambon de Magret

***

Confit de Canard, Pommes de Terre,

Purée de Panais

ou

Filet de Truite au Pesto,

Purée de Pomme de Terre

***

Crème Brûlée Vanille, Glace Chocolat

ou 

Pavé Chocolat, Glace Vanille

 

 

Menu Régional

€ 29,50
 

Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce

Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille


 
Menu de Noël 
 
Dîner du 24 Décembre
Déjeuner du 25 Décembre
 
Menu à 48€
 
Velouté de Langoustine, Mousse Châtaigne, Noisette et Lardons
***
Foie Gras mi-cuit, Symphonie de Fruits Frais, Sorbet Mangue, Confiture de Coing
***
Suprême de Chapon au Parfum de Morille, Purée de Persil Tubéreux,
Pommes de Terre en deux cuissons
***
Tarte au Chocolat au Lait déstructurée, Glace Praliné, Gingembre confit
 

             


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 39,50
Entrée + Plat € 33
Plat + Dessert € 31
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Velouté de Châtaigne au Cacao, Lardons, Mousse Féves Tonka, Toast au Foie Gras
  St Jacques et Cèpes Marinés à l'Huile de Noisette, Glace à la Truffe
Suprême de Caille aux Pommes et Raisins, Jambon de Magret, Sauce au Miel
Saumon mi-cuit à 36°, Betterave, Mangue et Framboise

  Les Plats
 
Dos de Cerf au Foie Gras, Poire au Monbazillac, Purée de Panais, Airelles
   Médaillon de Lotte, Celerisotto, Huître Chaude aux Poireaux
Suprême de Pintade aux Langoustines, Topinambour et Pleurotes, Butternut
Filet de Bar aux Endives Caramélisées, Vinaigrette d'Agrumes, Compotée de Coing

     
Tarte au Citron Destructurée, Sorbet Litchi, Gingembre Confit
Ile Flottante à la Crème de Coco, Mousse Marron, Glace Cannelle
Assiette de Fromages
Tartelette au Chocolat au lait, Mousse Gianduja, Glace Praliné
Palet Crème Brûlée, Croustillant, Glace Caramel


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2015 €18,50  € 15
Bordeaux Graves 2015 € 28  
Loire Chinon 2016 €28,00   
   
Bergerac Jaubertie "Tradition" 2016(75cl) €21,50 
Côtes de Provence M de Minuty 2016 (75cl) € 31,00
   
   
Bergerac Jaubertie "Mirabelle"BIO 2016(75cl) € 36,00
Sancerre Château de Sancerre 2016 (75cl) € 34,50
   

 

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