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La Carte

 

Menu à 18,50€

(uniquement le Midi sauf Dimanche et Jours fériés)

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou 

Croustillant de Chèvre Chaud, Roquette

***

Pavé de Truite Saumonéee au Pesto, Concombre, Purée Pomme de Terre

ou

Confit de Canard, Pomme de Terre et Navet

***

Pavé au Chocolat, Glace Vanille

ou

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon, Glace Chocolat


Menu Régional

€ 28
 

Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce

Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille

 

Menu de Pâques
Dimanche 16 et Lundi 17 Avril 2017
 
Menu à 42 euros
 
Assortiment d’Amuse-Bouche
 
***
Velouté de Langoustine, Chantilly Ciboulette
***
Asperges Blanches au Foie Gras Poêlé, Jambon de Magret, Glace au Miel
***
Noisette d'Agneau au Jus de Romarin,
Ail  Confit, Ratte, Purée de Céleri
***
Palet au Chocolat Noir et Blanc, Nougatine
 

 

 


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 38
Entrée + Plat € 32
Plat + Dessert € 30
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Carpaccio de Melon, Mousse Mozzarella, Gambas et Serrano
Timbale de Canard au Foie Gras, Jambon de Magret et Poire, Glace Thym
Marinade de St Jacques aux Herbes, Riz Japonais, Glace Wasaby
Crème Glacé d'Avocat, Concombre, Chorizo, Tartine de Saumon

  Les Plats
 
Coeur de Ris de Veau, Sauce Madère, Risotto de Fregola Sarda
Dos de Sandre aux Fèves, Vinaigrette de Poivron, Pousse d'Epinard
Tournedos de Boeuf au Foie Gras, Galette de Polenta, Aubergine (Supl: 3€)
Filet de Daurade au Pesto, Courgette Grillée, Tartare de Tomate, Tapenade

     
Tartelette Chocolat Blanc, Fruit de la Passion, Sorbet Litchi
Parfait Glacé à la Fraise, Sorbet Rhubarbe 
Assiette de Fromages
Dôme Chocolat Caramel, Glace Chocolat Noisette
Soupe de Pêche à l'infusion de Basilic, Sorbet Kiwi


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2014 €17,50  € 14
Bordeaux Graves 2014 € 27 € 17
Loire Saumur 2013 €24,00   
   
Bergerac Les Hauts de Caillevel BIO 2015 (75cl) €20,50 
Côtes de Provence 2015 (75cl) € 23,00
   
   
Bergerac Ancienne Cure 2014 BIO (75cl) € 26,50
Sancerre 2015 (75cl) € 35,00
   

 

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