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La Carte

 

Menu du Midi

(sauf dimanche et Jours fériés)

à 19€

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou

Salade de Gambas, Orange et

Jambon de Magret

***

Confit de Canard, Pommes de Terre,

Purée de Panais

ou

Filet de Truite au Pesto,

Purée de Pomme de Terre

***

Crème Brûlée Vanille, Glace Chocolat

ou 

Pavé Chocolat, Glace Vanille

 

 

Menu Régional

€ 29,50
 

Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce

Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille


 
 

             


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 39,50
Entrée + Plat € 33
Plat + Dessert € 31
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Velouté de Cèpes, Mousse Parmesan, Langoustines Snackées, Noisette
   Tartare de Boeuf, Huître, Pomme Croquette, Crème de Câpres et Citron
Saumon mi-cuit à 36°, Betterave, Mangue et Framboise
Foie Gras Poêlé, Purée de Châtaigne, Pommes et Noix

  Les Plats
 
Filet Mignon de Porc aux Figues, Mousseline Butternut, Carotte Fane
    Poêlé de St Jacques, Topinambour, Salsifis, Sauce Morilles  
Grenadin de Veau aux Girolles, Purée de Panais
Filet de Bar au Beurre d'Anis, Fenouil, Compotée de Coing, Salade d'Epinard

     
Soufflé Glacé au Grand Marnier, Sorbet Orange
Ile Flottante à la Crème de Coco, Mousse Marron, Glace Cannelle
Assiette de Fromages
Dôme de Chocolat Caramel, Ganache Dulcey, Glace Chocolat Blanc
Palet Crème Brûlée, Praliné Croustillant, Glace Caramel


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2015 €18,50  € 15
Bordeaux Graves 2015 € 28  
Loire Chinon 2016 €28,00   
   
Bergerac Jaubertie "Tradition" 2016(75cl) €21,50 
Côtes de Provence M de Minuty 2016 (75cl) € 31,00
   
   
Bergerac Jaubertie "Mirabelle"BIO 2016(75cl) € 36,00
Sancerre Château de Sancerre 2016 (75cl) € 34,50
   

 

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