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La Carte

 

Menu du Midi

(sauf dimanche et Jours fériés)

à 19€

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou

Saumon Mariné, Concombre, Sorbet Basilic

***

Ballotine de Volaille, Pommes de Terre Tournées, Panais

ou

Filet de Merlu, Beurre Blanc, Risotto

***

Crème Brûlée Vanille, Glace Chocolat

ou 

Pavé Chocolat, Glace Vanille

 


Menu Régional

€ 29,50
 

Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce

Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille


 
 

             


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 39,50
Entrée + Plat € 33
Plat + Dessert € 31
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Crème Glacée de Tomate, Mozzarella, Coppa, Mouillette Green Zebra, Tapenade
  Gravlax de Thon, Gelée de Concombre, Petits Pois Wasaby, Crème de Citron Vert
Carpaccio de Canard à l'Huile de Noisette, Copeaux de Foie Gras, Glace à la Truffe
Tartine de Courgette au Pesto, Chèvre, Serrano, Anchois et Roquette

  Les Plats
 
Pavé de Boeuf Angus, Pomme Grenaille, Mousseline d'Artichaut, Beurre Maître d'hôtel
   Médaillon de Lotte, Purée de Fèves, Salsa d'Avocat et Crevette, Livèche   
Rognon de Veau au Foie Gras Poêlé, Aubergines et Pleurotes
Filet de Bar à la Rhubarbe, Purée de Carottes, Vinaigrette à la Framboise

     
Dôme de Crème de Citron, Meringue, Sorbet Basilic
Fraises Marinées au Citron, Sorbet Piquillos, Macaron
Assiette de Fromages
Palet Ganache Dulcey, Mousse d'Amande, Glace Chocolat Blanc
Tatin de Pommes au Caramel déstructurée


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2015 €18,50  € 15
Bordeaux Graves 2015 € 28  
Loire Chinon 2016 €28,00   
   
Bergerac Jaubertie "Tradition" 2016(75cl) €21,50 
Côtes de Provence M de Minuty 2016 (75cl) € 31,00
   
   
Bergerac Jaubertie "Mirabelle"BIO 2016(75cl) € 36,00
Sancerre Château de Sancerre 2016 (75cl) € 34,50
   

 

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