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La Carte

 

Menu à 18,50€

(uniquement le Midi sauf Dimanche et Jours fériés)

Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel

ou 

Croustillant de Chèvre Chaud, Roquette

***

Pavé de Truite Saumonéee au Pesto, Concombre, Purée Pomme de Terre

ou

Confit de Canard, Pomme de Terre et Navet

***

Pavé au Chocolat, Glace Vanille

ou

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon, Glace Chocolat


Menu Régional

€ 28
 

Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce

Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille

 

Bientôt le menu de Noël pour le dîner du 24 et le déjeuner du 25 Décembre 

 

 


NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert € 38
Entrée + Plat € 32
Plat + Dessert € 30
Menu Enfant € 13

 

 

Les Entrées
 
 
Velouté de Châtaigne au Cacao, Petits Lardons, Mousse Fèves Tonka, Toast Foie Gras
 St Jacques Snackées à la Topinambour, Pleurotes, Jambon de Magret, Espuma Ail et Persil
Terrine de Pot-au-feu de Boeuf en Vinaigrette, Glace Moutarde à l'Ancienne
Saumon Mariné à la Betterave et son Sorbet , Concombre et Pamplemousse

  Les Plats
 
Suprême de Pintade aux Langoustine, Mousseline de Panais, Carotte Fane 
 Dos de Maigre, Beurre Citronné et Aneth, Étuvée de Fenouil, Céleri,  Tartare de Couteaux 
Tournedos de Sanglier au Genièvre, Poêlé de Persil Tubéreux aux Cèpes, Compotée de Coing
Filet de Bar au Pesto d'oseille,  Purée Vitelotte, Epinard

     
Tartelette Crème Brûlée Gingembre, Sorbet Mangue Coriandre
Pavé Poire, Chocolat, Noisette, Glace au Safran
Assiette de Fromages
Dôme Mousse Marron, Caramel, Glace Potimarron
Soufflé Glacé au Grand Marnier


Extrait de nos Vins Rouges: Extrait de Nos Vins Rosés: Extrait de Nos Vins Blancs:
     
  75 cl 37,5 cl
Bergerac Theulet 2014 €17,50  € 14
Bordeaux Graves 2014 € 27 € 17
Loire Saumur 2013 €24,00   
   
Bergerac Les Hauts de Caillevel BIO 2015 (75cl) €20,50 
Côtes de Provence 2015 (75cl) € 23,00
   
   
Bergerac Ancienne Cure 2014 BIO (75cl) € 26,50
Sancerre 2015 (75cl) € 35,00
   

 

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