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Menu à 18,50€
(uniquement le Midi sauf Dimanche et Jours fériés)
Soufflé de Foie Gras aux Pommes, Sauce au Miel
ou
Croustillant de Chèvre Chaud, Roquette
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Pavé de Truite Saumonéee au Pesto, Concombre, Purée Pomme de Terre
ou
Confit de Canard, Pomme de Terre et Navet
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Pavé au Chocolat, Glace Vanille
ou
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon, Glace Chocolat
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Menu Régional |
€ 28
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Foie gras mi-cuit, Tartine à la confiture d'Oignon Rouge, Glace à la Datte
Filet de Canette au Sirop d'Erable, Poêlé d' Ananas, Purée de Patate Douce
Tartelette au Chocolat, Noix Caramélisées, Glace Vanille
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Menu de Pâques
Dimanche 16 et Lundi 17 Avril 2017
Menu à 42 euros
Assortiment d’Amuse-Bouche
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Velouté de Langoustine, Chantilly Ciboulette
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Asperges Blanches au Foie Gras Poêlé, Jambon de Magret, Glace au Miel
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Noisette d'Agneau au Jus de Romarin,
Ail Confit, Ratte, Purée de Céleri
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Palet au Chocolat Noir et Blanc, Nougatine
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NOS SUGGESTIONS A L'ARDOISE
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Entrée + Plat + Dessert |
€ 38 |
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Entrée + Plat |
€ 32 |
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Plat + Dessert |
€ 30 |
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Menu Enfant |
€ 13 |
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Les Entrées
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Carpaccio de Melon aux Langoustines, Jambon de Magret, Mousse Mozzarella
Timbale de Canard au Foie Gras Poêlé, Poire, Sorbet Thym
Sablé Parmesan à la Tomate et Poivron, Chantilly Raifort
Fraîcheur de Cabillaud cuit à Basse Température, Lait de coco à la Coriandre, Mangue et Gingembre |
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Les Plats
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Coeur de Ris de Veau, Sauce Madère, Risotto de Fregola Sarda
Dos de Maigre au Beurre de Citron Vert, Petits Pois Wasaby, Croustillant d'Avocat
Filet Mignon de Porc aux Cerises, Purée de Carottes, Compotée de Betterave
Filet de Daurade au Coulis de Crustacés, Rouille, Courgette Grillée, Brunoise de Fenouil |
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Tartelette Chocolat Blanc, Fruit de la Passion, Sorbet Litchi
Parfait Glacé à la Fraise, Sorbet Rhubarbe
Assiette de Fromages
Dôme Chocolat Caramel, Glace Chocolat Noisette
Soupe de Pêche à l'infusion de Basilic, Sorbet Kiwi |
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Extrait de nos Vins Rouges: |
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Extrait de Nos Vins Rosés: |
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Extrait de Nos Vins Blancs: |
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75 cl |
37,5 cl |
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Bergerac Theulet 2014 |
€17,50 |
€ 14 |
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Bordeaux Graves 2014 |
€ 27 |
€ 17 |
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Loire Saumur 2013 |
€24,00 |
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Bergerac Les Hauts de Caillevel BIO 2015 (75cl) |
€20,50 |
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Côtes de Provence 2015 (75cl) |
€ 23,00 |
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Bergerac Ancienne Cure 2014 BIO (75cl) |
€ 26,50 |
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Sancerre 2015 (75cl) |
€ 35,00 |
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